あいさつ（金田章裕）
【基調講演】
石毛直道「食文化の多様性」
【講演】
松井 章「考古学から探る日本の環境と食文化の多様性」
佐藤洋一郎「暮らしの中の多様性」
湯本貴和「日本列島の『食』の多様性と持続的な資源利用」
【パネル･ディスカッション】
「食：生物多様性と文化多様性の接点」
松井 章／佐藤洋一郎／湯本貴和／石毛直道
秋道智彌（司会）
ningen12.pdf10.4 MB
あいさつ（金田章裕）
【基調講演】
石毛直道「食文化の多様性」
【講演】
松井 章「考古学から探る日本の環境と食文化の多様性」
佐藤洋一郎「暮らしの中の多様性」
湯本貴和「日本列島の『食』の多様性と持続的な資源利用」
【パネル･ディスカッション】
「食：生物多様性と文化多様性の接点」
松井 章／佐藤洋一郎／湯本貴和／石毛直道
秋道智彌（司会）