第13回人文機構シンポジウム「食：生物多様性と文化多様性の接点」
基調講演「食文化の多様性」
石毛 直道（国立民族学博物館元館長・同館名誉教授）
石毛 直道（国立民族学博物館元館長・同館名誉教授）
講演１「考古学から探る日本の環境と食文化の多様性」
松井 章（奈良文化財研究所・埋蔵文化財センター長）
松井 章（奈良文化財研究所・埋蔵文化財センター長）
講演２「暮らしの中の多様性」
佐藤 洋一郎（総合地球環境学研究所副所長・教授）
佐藤 洋一郎（総合地球環境学研究所副所長・教授）
講演３「日本列島の「食」の多様性と持続的な資源利用」
湯本 貴和（総合地球環境学研究教授）
湯本 貴和（総合地球環境学研究教授）
パネルディスカッション
パネリスト：
松井 章（奈良文化財研究所・埋蔵文化財センター長）
佐藤 洋一郎（総合地球環境学研究所副所長・教授）
湯本 貴和（総合地球環境学研究教授）
松井 章（奈良文化財研究所・埋蔵文化財センター長）
佐藤 洋一郎（総合地球環境学研究所副所長・教授）
湯本 貴和（総合地球環境学研究教授）
コーディネーター：
秋道 智彌（総合地球環境学研究所副所長・研究推進戦略センター長・教授）