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味の素食の文化センター・人間文化研究機構共催シンポジウム「未来の豊かな食を考える～里山と海をつなぐ世界農業遺産～」

2024年01月18日

当シンポジウムでは、まず、地球研の佐藤洋一郎名誉教授・阿部健一教授がそれぞれ「風土の中の食」「おいしい農業・たのしい食事」と題して講演を行います。この講演を踏まえて、農業に従事する生産者の立場として大津愛梨氏、料理研究家として著名なコウケンテツ氏、滋賀県職員として世界農業遺産に長く携わってきた青田朋恵氏の３名が、研究者２名とともにトークセッションを行います。

日時：2024年1月18日（木）18:00～20:30
場所：TKPガーデンシティPREMIUM田町（東京都港区芝浦3-1-21）
　　　オンライン（いずれも要事前申込）

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